Il corso si propone l’obiettivo di fornire le conoscenze aggiornate in linea con il ruolo di “Addetto di punto vendita” nelle realtà aziendali della Grande Distribuzione e della Distribuzione Organizzata.
L’aspetto importante che caratterizza il profilo professionale è rappresentato dalla capacità dell’operatrice multiservizi che opera nell’area FOOD/NO FOOD, di assumere responsabilità e svolgere compiti differenziati tra loro, sia nell’ambito del supermercato di piccola e media dimensione, in cui l’interscambio tra diverse funzioni è frequente, sia nei grandi centri in cui i ruoli sono maggiormente delineati e stabili.
Le competenze fornite dal corso consentiranno di proporsi nel mercato del lavoro per mansioni diversificate, da cui la dicitura di “Operatore Pluriservizio” all’interno di un punto vendita della distribuzione moderna; oltre alle competenze “di mestiere”, si accresceranno anche le competenze in lingua  inglese e competenze relative alla comunicazione e marketing, sempre più richieste dalle aziende per le figure a contatto con una  clientela sempre più internazionale ed esigente.

PROGRAMMA (Competenze tecnico specialistiche)

LA DISTRIBUZIONE MODERNA
Cos’è e come è organizzata la distribuzione moderna
Tipologie di punti vendita
I principali soggetti
La cultura del servizio e la sua qualità

LA CENTRALITÀ DEL CLIENTE
Tecniche di vendita
La gestione del cliente
La gestione dei reclami
Customer satisfaction: cos’è, come si ottiene e come si misura

IL MARKETING (20 ore)
Introduzione al marketing
Il marketing di prodotto
Il trade marketing

IL PRODOTTO È IL PUNTO DI VENDITA
Il Merchandising;
Il layout del P.V.
Categorie di prodotti e criteri di esposizione 

COME GESTIRE I PRODOTTI FRESCHI
Il sistema H.A.C.C.P. (Hazard Analysis And Critical Control Point)
Le caratteristiche dei cibi (salumi, formaggi ...) e la loro conservazione
Pulizia ed igiene dell’ambiente di lavoro
Il banco freschi: preparazione e gestione 

LA GESTIONE DEL MAGAZZINO
Come organizzare il magazzino
Il costo delle scorte
Le procedure di magazzino
Attività di assemblaggio ed imballaggio

DIRITTI E DOVERI DEI LAVORATORI
La legge 626 per la sicurezza
Gli obblighi del datore di lavoro
Gli obblighi del lavoratore

COMPETENZE TRASVERSALI
La comunicazione interpersonale
Il lavoro in team
Problem solving

ORIENTAMENTO AL LAVORO
Il bilancio di competenze
Come muoversi sul mercato del lavoro
Come si scrive un Curriculum Vitae
Come si sostiene un colloquio di lavoro

STAGE (300 ORE)